Dettaglio ricetta
Barchette al gorgonzola
Preparazione Lascia ammorbidire il burro fuori dal frigorifero, poi spezzettalo, ponilo in una piccola terrina e lavoralo con una frusta montandolo bene. Unisci il gorgonzola passato due volte al setaccio, 1/2 cucchiaino di cipolla tritata finissima, 2 cucchiai di Porto (o di Marsala) e un pizzico di paprika. Mescola accuratamente e incorpora al composto 2 cucchiai colmi di panna montata. Guarnisci con questo composto, una alla volta, le barchette di pasta brisée. Riempi le barchette solo poco prima di servirle e conservale in luogo fresco, ma non in frigorifero. Tempo di preparazione: 25 minuti circaSalva la ricetta
Ingredienti
per 12 barchette
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