Sicilia
Capperi di Pantelleria I.G.P.
Caratteristiche
Profumati, morbidi, gustosi, raccolti al giusto grado di maturazione e conservati in sale marino. Il terreno di origine vulcanica e il clima caldo secco dell'isola di Pantelleria costituiscono l’ambiente ideale per la coltivazione dei capperi. La conservazione sotto sale ne preserva le qualità nutrizionali e i pregi gustativi.
Carciofi fritti con i capperi
Una frittura equilibrata che si arricchisce con i capperi di Pantelleria.
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