I prodotti
Il sistema di garanzia sulla sicurezza. L'impegno dei fornitori
La sicurezza dei prodotti è un prerequisito, nonché una delle priorità di un’azienda che opera nella grande distribuzione. Sono numerosi i controlli e i vincoli che la legge impone in questo campo, ma riteniamo che sia nostro dovere non limitarci ad assicurare al consumatore queste garanzie.
NordiConad, andando oltre la normativa vigente e quindi i requisiti minimi fissati per legge, integra con controlli aggiuntivi le già rigorose verifiche effettuate dal Consorzio Nazionale Conad.
Per garantire la massima sicurezza e qualità dei prodotti, NordiConad, che si trova nella posizione intermedia della filiera, aggiunge altri dispositivi che integrano e completano quelli messi in atto dal Consorzio Nazionale sui fornitori. In particolare le verifiche vengono eseguite quotidianamente a campione nei magazzini in entrata della Cooperativa.
Oggetto di questi controlli sono, ad esempio, il rispetto della catena del freddo dei prodotti freschi, attraverso una sonda digitale che rileva la temperatura del prodotto in entrata e del veicolo di trasporto, come previsto dalla normativa vigente in materia di sicurezza alimentare (D.lgs 155/97H.A.C.C.P.) Particolare attenzione viene data anche ai mezzi di trasporto che dalla Cooperativa consegnano le merci ai diversi punti vendita e alla gestione degli imballaggi.
Prodotti etnici ed equosolidali
Prosegue anche l’impegno del Gruppo nel favorire la diffusione e la promozione dei prodotti provenienti dalle piccole cooperative di agricoltori e artigiani del Sud del mondo, assicurando prezzi adeguati, creando rapporti commerciali stabili, rispettosi del valore del loro lavoro, della cultura e dell’ambiente.
Il “commercio equo e solidale” è approdato sugli scaffali dei supermercati ed ipermercati della rete nel 2002, ma nel corso dell’anno successivo le referenze sono passate da 29 a 58. In particolare, in occasione dell’apertura del nuovo superstore di Bologna, avvenuta nel marzo 2003, oltre ad ampliare l’assortimento, NordiConad ha predisposto un restyling dell’immagine, curando in particolare l’ambientazione con uno stile evocativo ed “esotico”.
Attraverso la conoscenza diretta vengono scelti quei produttori che si trovano esclusi dai grandi canali commerciali. In particolare viene data preferenza a piccole cooperative di lavoratori che si associano per svincolarsi dallo sfruttamento degli intermediari.
L’offerta, ampia e mirata, copre i mercati più importanti e comprende referenze diverse, tra le quali caffè, cioccolato, cacao, miele, marmellate, zucchero di canna, tisane, ananas, banane, mango, bananito, noci, datteri, arachidi, lenticchie, orzo.
