Toscana
Lardo di Colonnata I.G.P.
Caratteristiche
Colonnata è un antico borgo toscano che sorge su uno sperone roccioso adagiato ai piedi delle Alpi Apuane; il lardo che viene qui prodotto è oggi considerato uno dei salumi più buoni e delicati della tradizione italiana.
Crostini di cecina al lardo di Colonnata
Versate l'acqua in un'ampia bacinella ed in essa stemperate la farina di ceci...
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