Dettaglio ricetta
Paccheri con pomodori e caprino
La ricetta è tratta dalla rivista Bene Insieme PreparazionePulite i pomodorini, lavateli, asciugateli e tagliateli a metà; metteteli in una ciotola con gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati e le erbe tritate; salate, irrorate con 5 cucchiai d'olio, mescolate e lasciate insaporire per 2 ore mescolando ogni tanto.
Tagliate a lamelle sottili e irregolari il formaggio.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con i pomodorini dopo aver tolto l'aglio; mescolate, aggiungete il formaggio, una macinata di pepe e servite.
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Ingredienti
per 4 persone
