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Veneto

Pandoro tradizionale di Verona

Caratteristiche

La ricetta ricca crea un gusto dolce, il burro e le uova sono abbondanti e danno gusto e colore all'impasto. La sua crosta golosa e morbida è addolcita dallo zucchero a velo, la pasta ha una consistenza soffice e leggera, il sapore è delicato e leggermente profumato di vaniglia.
 
Piccoli panettoni con arance al cioccolato
Tagliate le arance a fette sottili, spalmatele con cioccolato amaro fuso > Vai alla ricetta
 

Per saperne di più

Il Pandoro, o “nadalin”, si afferma a Verona alla fine dell’ottocento nelle antiche ed eleganti “offelerie”, i cui maestri pasticceri, che spesso avevano studiato a Vienna, custodivano le tecniche degli impasti che sono alla base di questo dolce.
 
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