Campania
Pennoni Napoletani
Caratteristiche
Tipici della tradizione partenopea, I Pennoni, grazie ai “tagli” diagonali praticati alle estremità e alla forma tubolare appuntita somigliano alle penne d’oca utilizzate anticamente per la scrittura. Sono perfetti per tutti i tipi di ricette e condimenti: dai sughi classici con pomodoro e basilico, fino a quelli più ricchi a base di carne o verdure.
Per saperne di più
I Pennoni appartengono alla lunga tradizione pastaia della città di Napoli e rappresentano una delle varianti più apprezzate delle penne comuni. Da queste si discostano per le maggiori dimensioni, mentre simile risulta essere la lavorazione e la capacità di "assorbire" i condimenti.
