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Piadina alla salsiccia

Stuzzicante e gustosa la piadina romagnola alla salsiccia. Preparazione Sbollenta i pomodori in acqua per 1/2 minuto, poi sbucciali e tagliali a pezzetti, privandoli dei semi. Lava e trita il prezzemolo. Sbuccia la cipolla, affettala sottilmente e fai rosolare in una casseruola con 2 cucchiai di olio per 4 minuti. Unisci i pomodori, il prezzemolo e le salsicce sbriciolate, insaporendo di sale e di pepe; lascia cuocere, a fuoco medio e a recipiente coperto, per circa 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda, se necessario. Taglia a pezzetti il caciocavallo e aggiungilo alla salsa di pomodoro quasi alla fine della cottura. Rivesti le piadine romagnole con il sugo e poni in forno già caldo a 180 gradi per circa 5 minuti. Tempo di preparazione: 90 minuti circa
Tempo di cottura: 70 minuti circa

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Ingredienti per 4 persone

· prezzemolo
· olio
· pepe q.b.
· 2 salsiccie
· sale q.b.
· una cipolla
· 4 piadine romagnole
· 500 gr di pomodori
· 80 gr di caciocavallo
· parmiggiano reggiano grattugiato

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