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Sicilia
Caratteristiche
Il Pomodoro di Pachino I.G.P. è presente all’interno della gamma Sapori & Dintorni con due varietà: costoluto, indicato per preparare insalate fresche e gustose, e il ciliegino, perfetto per la pasta fredda e per arricchire secondi a base di carne o pesce.
Crostini con pesto di fave
La ricetta è tratta dalla rivista Bene Insieme
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Per saperne di più
La coltivazione è concentrata nella zona compresa tra Pachino, Portopalo, Noto e Ispica, dove il clima mite, l’elevata esposizione solare e la salinità delle acque di irrigazione danno vita ad un frutto unico. Qui la coltivazione prese il via già all’inizio del secolo scorso, per poi conoscere una diffusione crescente a partire dagli anni Settanta.
Catalogo Immagina
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