Home > Prodotti > I Marchi > Sapori&Dintorni Conad > Formaggi > Provolone Valpadana dolce D.O.P. e Provolone Valpadana piccante D.O.P.
Lombardia
Caratteristiche
É un gustoso formaggio che appartiene alla famiglia delle “paste filate”. La sua produzione è stata trasferita dalla Campania nella pianura Padana del Nord, dove perdura ormai da secoli. La lavorazione segue precise regole, tutelate dalla Denominazione di Origine Protetta.
Torta rustica alla provola affumicata
Per saperne di pił
Il tipo piccante ha un sapore intenso, grazie all’uso del caglio caprino o ovino nella lavorazione e alla intensa stagionatura. Il tipo dolce ha un sapore delicato e un gusto burroso, dovuto all’uso di caglio vaccino nella lavorazione e alla stagionatura di almeno un mese. È un eccellente formaggio da tavola.
Catalogo Immagina
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