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Emilia Romagna

Coppa Piacentina D.O.P.

Caratteristiche

La Coppa Piacentina D.O.P. viene lavorata nella provincia di Piacenza. Le nebbie umide della Bassa e le brezze del primo Appennino contribuiscono all’unicità di questo delizioso salume.
 
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Per saperne di pił

L’allevamento di maiali nella zona di Piacenza risale al 1000 a.C.. Fonti del IX secolo riportano che i monaci dell’abbazia di San Colombano, a Bobbio, allevavano numerosi suini nelle selve della proprietà.
 
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