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Emilia Romagna

Prosciutto di Parma D.O.P.

Caratteristiche

Questo prosciutto nasce in provincia di Parma, lungo la via Emilia. Qui viene lavorato secondo antiche e complesse regole, e qui riposa, stagionando per 18 mesi.
 
 
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Per saperne di pił

Per apprezzarlo al meglio, affettatelo sottile e conservatelo al fresco avvolto in un canovaccio umido. La sua dolcezza offre molti accostamenti, da quello con il pane, a quello con frutta come il melone, i fichi e l’uva.
 
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