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Il Prosciutto di Parma DOP
Il Prosciutto di Parma DOP è un prodotto tipico emiliano noto per la sua dolcezza e qualità superiore: si dice che anche Annibale apprezzasse molto il prosciutto, salume che aveva conosciuto dopo la conquista della città di Parma. Questo prodotto unico nasce nella zona tipica a 5 km dalla zona sud della Via Emilia, fino a un’altitudine di 900 metri delimitata a est dal fiume Enza e a ovest dal torrente Stirone. Il Prosciutto di Parma viene stagionato in modo naturale e sapiente dai mastri stagionatori, che sanno arieggiare al meglio gli stanzoni in base alle condizioni atmosferiche. Questa stagionatura permette di ottenere
un prodotto delizioso, apprezzato dai gourmet di tutto il mondo per la sua caratteristica dolcezza. Ogni fetta racchiude secoli
di tradizione e sapore autentico, rendendo il Prosciutto di Parma DOP un'eccellenza culinaria italiana da gustare in molteplici ricette.