Tra Emilia e Romagna, nel cuore della tradizione contadina, nascono i Passatelli al Parmigiano Reggiano Sapori&Dintorni Conad. Una pasta dal gusto ricco e dalla consistenza avvolgente, che racconta la storia di un piatto semplice, nato dall’incontro di uova, formaggio e pane grattugiato. La loro forma inconfondibile prende vita passando l’impasto attraverso l’antico “ferro”, lo strumento custodito per generazioni dalle azdore. Tradizionalmente serviti in brodo di cappone, soprattutto a Pasqua, oggi si riscoprono anche asciutti, con tartufo, funghi porcini o sughi di pesce. Un’eccellenza regionale autentica e versatile, capace di portare in tavola tutto il calore della cucina emiliana e romagnola.