Gli involtini di pollo con bacon sono un secondo piatto sfizioso e ricco di sapore, ideale per una cena informale o per sorprendere i propri ospiti con una ricetta semplice ma d'effetto.
La versatilità della cucina casalinga
Questo piatto racchiude la praticità della cucina casalinga italiana, dove ingredienti semplici si trasformano in preparazioni gustose. Gli involtini sono presenti in diverse tradizioni culinarie, ma questa versione con pollo, bacon e caciocavallo è un omaggio alla cucina rustica, ricca di profumi e sapori.
Ingredienti che fanno la differenza
Le fettine di pollo sono tenere e leggere, perfette per essere farcite con il caciocavallo, un formaggio dal sapore deciso e dalla consistenza filante. Il bacon, croccante e saporito, avvolge gli involtini, sigillando i succhi della carne e creando un contrasto di consistenze irresistibile. Il vino bianco, utilizzato per sfumare, aggiunge una nota aromatica e bilancia i sapori.
Come preparare gli involtini di pollo
Per preparare gli involtini, è importante battere leggermente le fettine di pollo per renderle sottili e uniformi. Dopo averle farcite con caciocavallo e prezzemolo, si arrotolano e si avvolgono con le fette di bacon. Una leggera infarinatura permette di ottenere una crosticina dorata in cottura. Infine, la sfumatura con il vino bianco completa il piatto, rendendolo aromatico e succulento. Serviteli caldi, accompagnati da un contorno di verdure grigliate o una fresca insalata.
