Questo panino con mortadella, zucca grigliata e cavolo nero croccante è una rivisitazione del classico panino italiano, che unisce sapori autunnali in un contrasto di consistenze e aromi. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con il gusto saporito della mortadella, mentre il cavolo nero croccante dona una nota inaspettata al morso.
Mortadella: un salume ricco di storia
La mortadella è uno dei salumi più iconici dell’Italia, originaria di Bologna e amata in tutto il paese. Con il suo gusto delicato e le sue venature di grasso, è perfetta da abbinare a ingredienti che ne esaltano la dolcezza e la morbidezza. In questo panino, la zucca grigliata non solo bilancia i sapori, ma aggiunge un tocco di stagionalità che rende il tutto ancora più speciale. Lo stracchino cremoso, spalmato come base, completa l'armonia del panino.
Zucca e cavolo nero croccante
Il cavolo nero, cucinato fino a diventare croccante, rappresenta un elemento di sorpresa all'interno di questo panino. La sua croccantezza contrasta con la morbidezza della zucca e della mortadella, aggiungendo una nuova dimensione al piatto. Questo abbinamento rende il panino perfetto per un pranzo veloce ma ricco di gusto, e può essere accompagnato da una birra chiara artigianale per esaltarne i sapori.
