Con la sua varietà di climi e terreni, l’Italia è una fonte inesauribile di varietà di mele: da quelle del Trentino, probabilmente la regione più famosa per la produzione pomologica, fino all’Adriatico, ogni zona contribuisce con le proprie
specialità, regalando una palette di sapori, colori e profumi unica.

Partiamo per un viaggio attraverso i meleti d'Italia, per conoscere meglio questi tesori della natura.

Le mele del Trentino Alto Adige

Le mele del Trentino Alto Adige sono tra le più conosciute e apprezzate: ma sai quante tipologie esistono e quali sono le loro caratteristiche?

Grazie al clima favorevole e ai terreni fertili, infatti, il Trentino è una delle regioni italiane più votate alla coltivazione delle mele: qui la diversità delle varietà di mele è sorprendente, e ognuna racconta una storia unica di territorio e tradizione.

La mela Golden Delicious

Tra le varietà di mele, la Golden Delicious della Val Venosta spicca come un esempio di eccellenza. Questa varietà, riconoscibile per il suo colore dorato
brillante, la forma allungata e la buccia sottile, è ampiamente apprezzata per il suo sapore dolce e aromatico, che la rende particolarmente apprezzata anche dai bambini, e la consistenza croccante.  

La mela Fuji

Originaria del Giappone, da cui prende il nome, la mela Fuji si distingue per il colore rosso con screziature verdi e gialle e un sapore molto dolce. Si tratta di una varietà tardiva, che viene raccolta da metà ottobre in avanti, ed è coltivata soprattutto in bassa Val Venosta.  

La mela Renetta

Una delle varietà più emblematiche è la Mela Renetta, apprezzata per la sua dolcezza e il suo aroma avvolgente. Coltivata nelle valli alpine, questa mela ha una buccia rugosa e un sapore ricco che la rende ideale per la produzione di succo di mele e sidro.

La mela Stark Delicious

La Mela Stark Delicious, altra varietà di grande successo, presenta una polpa succosa e croccante, oltre a un dolce equilibrio tra zucchero e acidità. Questa mela è apprezzata sia per il consumo fresco che per la preparazione di dolci e conserve.

La Mela Morgenduft

La Mela Morgenduft, tradotta letteralmente come "profumo del mattino", è caratterizzata da un aroma delicato e da una consistenza fine. La sua raccolta inizia a fine settembre, e la maturazione inizia con una fragranza intensa che ricorda la freschezza della natura alpina.

La Mela Braeburn

Infine, la Mela Braeburn, una varietà di origine neozelandese adottata con successo nella regione, si distingue per il suo gusto croccante e la buccia colorata, che varia da giallo-verde a rosso striato. La Braeburn del Trentino-Alto Adige è conosciuta per la sua capacità di mantenere la freschezza a lungo, rendendola una scelta popolare sia per il consumo fresco che per la preparazione di piatti dolci e salati.

La coltivazione delle mele al sud

Nelle regioni centrali e meridionali, tra cui la Campania e la Calabria, le mele si godono i benefici del clima mediterraneo.

Qui nascono varietà eccellenti e di origine molto antica, come la Melannurca Campana Igp, conosciuta già dai Romani. Piccola di dimensioni e contraddistinta da un sapore dolce e un profumo avvolgente.