Croccanti, dorati e ricchi di mandorle: i Cantucci Toscani IGP della linea Sapori&Dintorni rappresentano uno dei biscotti più iconici della pasticceria regionale italiana.
La loro ricetta affonda le radici nella storia contadina toscana, quando i biscotti secchi venivano preparati per essere conservati a lungo e condivisi nei momenti di festa.
Un biscotto, una storia: perché i cantucci sono così speciali
I cantucci toscani nascono da una lavorazione semplice ma caratteristica: l’impasto viene cotto due volte per ottenere la tipica croccantezza. La presenza delle mandorle intere, la doratura uniforme e l’aroma delicatamente tostato sono i tratti distintivi che li hanno resi celebri nel mondo.
Una particolarità interessante è che in origine erano salati e solo in seguito sono diventati dolci. L’attuale versione, con mandorle e zucchero, risale al Cinquecento e da allora accompagna i momenti di festa nelle case toscane.
Qualità certificata
I cantucci toscani Sapori&Dintorni Conad rispettano la ricetta artigianale in ogni passaggio. La certificazione IGP garantisce che la produzione avviene nel territorio d’origine, secondo un disciplinare che tutela:
- l’uso di mandorle intere di qualità selezionata;
- la doppia cottura, che dona croccantezza e doratura perfette;
- ingredienti semplici e genuini, come farina, uova e zucchero.
I cantucci con il Vin Santo per una coccola a fine pasto
I cantucci sono ideali come dolce dopo pasto, abbinati a un bicchiere di Vin Santo toscano, come vuole la tradizione. Perfetti anche come biscotti da dispensa, sono l’ideale per accogliere gli ospiti con qualcosa di buono e rappresentano una raffinata idea regalo.
