Il rotolo di sfoglia con salame e provola è un antipasto croccante e gustoso, con una sfoglia dorata che racchiude un cuore saporito e filante. È il piatto ideale da servire come antipasto o da condividere durante aperitivi.
Come fare la pasta sfoglia in casa
Utilizzare la pasta sfoglia già pronta permette di preparare la ricetta in poco tempo, ma puoi anche realizzarla in casa. Ti serviranno farina, burro freddo e acqua: una preparazione un po’ laboriosa, ma gratificante e perfetta da personalizzare in tanti modi.
Come alternare gli ingredienti all’interno del rotolo di sfoglia
Posiziona salame e provola a strisce sulla sfoglia stesa, poi richiudi con l’altra metà, premendo leggermente con le dita e arrotolando su se stessa. Una volta pronto, spennella con un uovo sbattuto e cuoci in forno, spolverando semi di sesamo in superficie: il risultato sarà ancora più croccante.
Quale salame utilizzare per il ripieno
Il Salame Felino IGP della linea Sapori&Dintorni Conad è ideale per il rotolo perchè molto compatto e saporito. Taglialo a fette abbastanza spesse per mantenerne la succosità.
In alternativa puoi utilizzare salame Milano oppure altri salumi, come prosciutto crudo o speck.
Cosa abbinare al rotolo di sfoglia
Accompagna questo antipasto con salse decise come una maionese aromatizzata oppure con marmellata di cipolle, per un contrasto agrodolce. E da bere? Una birra artigianale o un prosecco si abbinano molto bene.
