Avete mai pensato di preparare dei biscotti salati? Sono un’ottima alternativa per un antipasto originale, un buffet o un catering. Una ricetta molto semplice e sfiziosa è quella dei biscotti salati al Parmigiano Reggiano. La combinazione della ricchezza del formaggio con la leggerezza e la friabilità dei biscotti crea un connubio irresistibile.
Biscotti salati al Parmigiano
I biscotti salati al Parmigiano sono uno snack molto semplice e veloce da preparare. Si tratta di una classica pasta frolla aromatizzata al formaggio. Per prepararli vi basterà quindi mescolare farina, uova, burro e Parmigiano grattugiato fino a ottenere un impasto compatto. Fate riposare la pasta frolla in frigorifero per un’oretta, poi stendetela e ricavate i biscotti. Aromatizzateli con rosmarino e semi di sesamo e infornate a 180°C per 15 minuti.
Gusto e versatilità
La versatilità dei biscotti salati al Parmigiano li rende adatti a diverse occasioni gastronomiche. Per un aperitivo raffinato, accompagna i biscotti con una selezione di formaggi stagionati e un bicchiere di vino rosso robusto. La loro croccantezza li rende ideali per sostituire i grissini come accompagnamento a zuppe o minestre, introducendo un tocco di formaggio che completa il piatto. In alternativa, servili come antipasto durante riunioni informali, sorprendendo gli ospiti con un’opzione che combina la tradizione dei biscotti salati con l'eccellenza del Parmigiano.
