Conchiglie agli asparagi e prosciutto cotto

30 minuti

4 persone

Facile

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Chef Luca Meccheri e Federico Di Chiara

Un primo piatto appetitoso ma leggero, con già un sentore di primavera? Eccolo: i colori ci sono, i sapori e le consistenze anche. Manca solo la prova d’assaggio!

Ingredienti per quattro persone

  • Asparagi: 250 g
  • Conchiglie rigate: 400 g
  • Olio extravergine d’oliva: qb
  • Panna: 50 g
  • Parmigiano reggiano: 100 g (grattugiato)
  • Pepe: qb
  • Prosciutto cotto: 100 g
  • Sale: qb
  • Scalogno: 1

Preparazione

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