Home Bene Insieme Ricette Contorni Contorni di Verdure Insalata primaverile con fave, piselli e asparagi
Contorni
Chef Stefano De Gregorio - 06/03/2020

Insalata primaverile con fave, piselli, cipollotti e asparagi

Tempo totale : 10 min
Difficoltà : Facile
Kcal : meno di 300 Per porzione
Insalata-primaverile-fave-piselli-asparagi-image

Ingredienti

4 persone
150 g asparagi
100 g di piselli sgusciati
100 g di fave sgusciate
2 cipollotti
menta
sale
pepe
olio extravergine

Cercavi un antipasto leggeroInsalata primaverile con fave, piselli, asparagi e cipollotti un piatto ideale per iniziare con leggerezza e gusto un pasto.

Si tratta di un'insalata facile e veloce da preparare ai sapori di primavera. Le fave si mangiano crude, ma vanno scelte quelle piccole.

Gli asparagi sbollentati così come i piselli. Il cipollotto è cotto e abbrustolito in padella con un filo d'olio e andrà a insaporire tutti gli ingredienti. Una foglia di menta, sale e pepe e l'essenza di primavera è servita. 

È un piatto sì semplice ma anche molto studiato nei sapori. I piselli sono dolcissimi e si sposano alla perfezione con le fave, che sono amarognole. L'asparago ha quel gusto caratteristico e il cipollotto tostato in padella pensa alla nota affumicata. A finire, l'aroma fresco della menta completa il piatto.

Le verdure prima dei pasti

Il benessere inizia a tavola. E se c'è una cosa che aiuta a star meglio, è sicuramente è mangiare con consapevolezza. Iniziare il pasto con le verdure permette al nostro corpo di assorbire molte più sostanze nutritive. Altro fattore importante è la seguire la stagionalità e riconoscere la freschezza dei prodotti.
Un prodotto di stagione costa meno ed è più buono. 
Detto questo, la possibilità è sempre in mano alla vostra fantasia. Preparare una buona insalata è facile, basta solo ricordarsi di rispettare consistenze e sapori, ricordandovi anche dei colori. 

Procedimento

step1-image

Step 1

Per prima cosa, sbollentare i piselli

step2-image

Step 2

Sbollentare gli asparagi puliti e tagliati a tocchetti

step3-image

Step 3

Sbucciare le fave e aggiungerle ai piselli e agli asparagi appena sbollentati

step4-image

Step 4

A questo punto, rosolare un cipollotto tagliato a fettine in padella

step5-image

Step 5

E aggiungervi le verdure. Cuocere per qualche minuto perché prendano sapore

step6-image

Step 6

Terminare con un filo di olio, sale e pepe se gradito

Vai alla spesa online
CONAD Percorso Qualità Asparago Bianco Italia cal. 22+ 500 g-image
CONAD Percorso Qualità Asparago Bianco Italia cal. 22+ 500 g
SAPORI & DINTORNI CONAD Percorso Qualità Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP Italia 500 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Percorso Qualità Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP Italia 500 g
CONAD Percorso Qualità Fagiolini Fini Spuntati Italia 250 g-image
CONAD Percorso Qualità Fagiolini Fini Spuntati Italia 250 g
Vai alla spesa online

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra per

Filtra tra le seguenti categorie

Punti vendita

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Filtra e ordina

Categorie prodotti
Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.

Hai raggiunto il numero massimo di negozi salvati. Gestisci i tuoi negozi nella sezione dedicata.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.
Clicca su “Procedi” per aggiungere il negozio nell’area personale My Conad e salvare il prodotto tra i preferiti.

Negozio del volantino:

Procedi Annulla Torna al volantino Vai all’area personale

Vuoi uscire senza salvare?

Attenzione. Per partecipare al concorso che ti premia è necessario salvare prima i tuoi dati.

Aggiorna o conferma i tuoi dati e vinci!

Scopri di più sul Concorso.

Aggiornando accetti il Regolamento e dichiari di aver preso visione dell'Informativa Privacy del Concorso

Aggiorna