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Dolci e Dessert
Chef Chef Stefano De Gregorio - 21/01/2020

Tiramisù alle banane

Tempo totale : 20 min
Difficoltà : Facile
Kcal : 400-500 Per porzione
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Ingredienti

4 persone
6 banane Verso Natura Bio
250 g di mascarpone
2 uova
4 cucchiai di zucchero
300 g di savoiardi
caffè q.b.
cacao amaro q.b.

Del tiramisù ognuno ha la sua personalissima ricetta, ma quella che abbiamo preparato oggi insieme allo chef Stefano De Gregorio è una variante particolare di tiramisu. Anche se non si vede, in questa ricetta di tiramisu ci sono le banane Bio.

Per fare il tiramisu non avete bisogno né di forno, né di fornelli. Si tratta, infatti, di un dolce senza cottura.

L'unico strumento che vi farà veramente comodo avere sarà la frusta elettrica che userete per montare gli albumi a neve, cosa che, altrimenti, diventa veramente lunga e faticosa.

Tutti i gusti del tiramisu

Potete, oltre che quello alle banane, preparare tantissimi tipi diversi di tiramisu. Esistono varianti al bicchiere e gusti di ogni tipo. Noi una volta abbiamo preparato persino un tiramisu salato. Ecco tutte le ricette sfiziose per dei tiramisu che non vi annoino mai!

  1. Tiramisu alle ciliegie
  2. Tiramisu salato
  3. Tiramisu di Pandoro
  4. Tiramisu light
  5. Tiramisu con panna

Procedimento

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Step 1

Sbucciare le banane e frullarle con un cucchiaio di acqua tiepida. Tenere da parte

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Step 2

Montare i bianchi d'uovo a neve con una frusta e tenere da parte

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Step 3

Montare anche i tuorli con lo zucchero

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Step 4

Unire ai tuorli il mascarpone, le banane e i bianchi montati a neve

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Step 5

Pucciare i savoiardi nel caffè

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Step 6

Comporre il tiramisu, spolverare con del cacao amaro e far riposare per 3/4 ore

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