La torta di patate al forno con zucchine e rosmarino è un piatto confortante e saporito che unisce la cremosità delle patate alla freschezza delle zucchine e all’aroma del rosmarino. Si tratta di una sorta di pasticcio salato in cui le patate vengono vengono schiacciate, mescolate con le zucchine e le erbe, e cotte in forno. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, è perfetta per una cena informale in famiglia o per deliziare gli ospiti durante un pranzo speciale. Esploriamo insieme come preparare questa deliziosa torta.
Il pasticcio di patate
Lo sformato di patate è uno di quei piatti evergreen che piacciono sempre a tutti, si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti ed è anche molto economico.
Noi l’abbiamo realizzato con patate lesse, cipollotto, zucchine, uova, Parmigiano e pangrattato.
La preparazione è semplice e veloce. Dopo aver lessato e schiacciato le patate, si aggiungono le zucchine cotte e gli altri ingredienti, come pangrattato, sale, pepe e parmigiano. Il composto viene poi versato in una tortiera oleata e ricoperta di pan grattato e infornato fino a doratura. Il risultato è una torta dorata e fragrante, con un cuore morbido e cremoso che si scioglie in bocca.
Un primo piatto versatile e soddisfacente
La torta di patate al forno è un piatto estremamente versatile che si presta a essere consumato sia calda che fredda. Potete personalizzarla con altre verdure ma anche con dadini di prosciutto, salumi vari e qualsiasi ingredienti sia di vostro gradimento. È perfetta da gustare come piatto unico accompagnato da una fresca insalata verde, oppure come contorno per carni e pesci alla griglia. Grazie alla sua semplicità e al suo gusto straordinario, questa torta conquisterà sicuramente il palato di chiunque la assaggi.
