Ecco una ricetta perfetta il tuo antipasto di Natale: tartare di carne piemontese racchiusa tra due foglioline di cavolini di Bruxelles e condita con praline di aceto balsamico. Per prepararlo impieghi dieci minuti appena, è una ricetta davvero veloce e facilissima, ma la presentazione e gli ingredienti di qualità e di stagione la renderanno assolutamente perfetta per aprire le danze intorno alla tua tavola natalizia.
Piccole praline di battuta di carne piemontese condita semplicemente con olio, sale e pepe racchiuse tra due foglioline di cavolini di Bruxelles appena sbollentate.
Potete guarnire la tartare a piacere con:
- Capperi dissalati e tritati
- Acciughe sott'olio scolate e tritate
- Praline di aceto balsamico
- Olive taggiasche denocciolate e tritate
- Pomodorini datterini privati dei semi, tritati e conditi
- Scorzetta di limone non trattato grattugiata (anche di lime o di arancia)
