La piadina farcita è sempre una soluzione vincente quando si sta cercando un’idea per un pranzo veloce ma gustoso. Oggi ve la proponiamo a base di bresaola, pesto rosso, stracchino e rucola: una ricetta leggera ma ricca di gusto. Vediamo insieme come prepararla.
Piadina farcita: una ricetta leggera e deliziosa
La piadina farcita con bresaola, pesto rosso, stracchino e rucola è molto più di un semplice pasto veloce: è un’esperienza culinaria che unisce la praticità alla ricchezza dei sapori. Perfetta come pranzo veloce durante una frenetica giornata lavorativa o come sfizioso snack da condividere con amici, questa piadina soddisfa il palato con ogni morso. La combinazione di ingredienti freschi e gustosi crea una sinfonia di sapori, rendendo questa piadina farcita un’opzione adatta a diverse occasioni.
Come preparare il pesto rosso, un condimento ricco
Il pesto rosso è l’ingrediente distintivo di questa piadina, che aggiunge un tocco mediterraneo e ricco di sapore. Preparare il pesto rosso in casa è davvero semplice e veloce.
Avrete bisogno di pochi e semplici ingredienti: pomodori secchi, mandorle, basilico e olio. Una volta messi i primi tre elementi in un mixer, non dovrete far altro che frullare il tutto versando olio a filo, fino a ottenere una salsa omogenea.
Una volta preparato il pesto rosso, spalmatene una generosa quantità su ogni piadina per poi concludere la farcitura con il resto. Prima di servire, scaldate la piadina in padella in modo da renderla leggermente croccante.
