L’Asiago Fresco DOP è uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia italiana, prodotto secondo un disciplinare rigoroso e riconosciuto dal marchio DOP. La proposta della linea Sapori&Dintorni Conad nasce per valorizzare questa eccellenza, selezionata nei territori d’origine e lavorata nel pieno rispetto delle tecniche tradizionali.
L’origine dell’Asiago Fresco DOP
L’Asiago affonda le sue radici nell’altopiano di Asiago e nelle aree limitrofe del Veneto e del Trentino-Alto Adige. È qui che, da secoli, la tradizione casearia si tramanda di generazione in generazione, dando vita a un formaggio dalla forte identità territoriale. La denominazione di origine protetta (DOP) garantisce il rispetto dell’area geografica di produzione e di un disciplinare che tutela ogni fase della lavorazione.
Caratteristiche e profilo sensoriale
L’Asiago si distingue per la pasta morbida e il colore chiaro. Al palato presenta un gusto dolce e delicato, con note fresche e una piacevole aromaticità. È un formaggio equilibrato, pensato per chi apprezza sapori armonici e non eccessivi, capace di adattarsi a diversi momenti di consumo. Può essere apprezzato da solo oppure utilizzato come ingrediente per primi piatti, come risotti.
La qualità certificata Sapori&Dintorni Conad
La linea Sapori&Dintorni Conad nasce con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche italiane, selezionate direttamente nei territori d’origine. L’Asiago Fresco DOP Sapori&Dintorni Conad rappresenta appieno questa filosofia: un prodotto che unisce tradizione, controllo della filiera e attenzione alla qualità.
