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Antipasti
Chef - 27/06/2024

Bruschetta con bufala, prosciutto crudo, pesche e miele

Preparazione : 10 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
4 fette pane casereccio
1 mozzarella di bufala campana DOP Sapori & Dintorni Conad
1 pesca
8 fette prosciutto crudo
Miele millefiori q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

L’estate porta con sé una ricchezza di frutta fresca e sapori che non vediamo l’ora di gustare. Un modo perfetto per combinare questi sapori è attraverso una bruschetta gourmet che non solo delizia il palato, ma stupisce anche per la sua eleganza e semplicità. La bruschetta con bufala, prosciutto crudo, pesche e miele è un antipasto raffinato che unisce dolcezza, salinità e cremosità in un’armonia perfetta.


La combinazione perfetta degli ingredienti

 

La combinazione degli ingredienti in questa bruschetta è un vero trionfo di sapori. La mozzarella di bufala campana DOP, con la sua consistenza morbida e il sapore leggermente acidulo, crea una base perfetta per gli altri ingredienti. Le pesche, con la loro dolcezza naturale, bilanciano la sapidità del prosciutto crudo, creando un contrasto irresistibile. Il tocco finale di miele millefiori aggiunge una nota dolce e floreale che esalta ogni boccone. Servire queste bruschette su pane casereccio tostato, che offre una consistenza croccante e robusta, rende il tutto ancora più piacevole al palato.


Come servire la bruschetta con bufala, prosciutto crudo, pesche e miele

 

Questa bruschetta è ideale da servire come antipasto o durante un aperitivo estivo, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco o un rosato frizzante. La versatilità degli ingredienti permette di abbinarla facilmente a una varietà di piatti, dalle insalate fresche a portate principali leggere come un filetto di pesce o un piatto di pasta alle verdure. 

Procedimento

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Step 1

Ungere 4 fette di pane casereccio e tostarle su una bistecchiera per 3-4 minuti per lato. Tagliare delle fette spesse di mozzarella di bufala campana DOP e tamponarle delicatamente per asciugare il latte in eccesso.

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Step 2

Lavare bene una pesca, tagliarla in fettine sottili e condirla con olio e sale.

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Step 3

Disporre le fette di mozzarella sul pane, aggiungere un po’ di miele millefiori, due fette di prosciutto crudo, le fette di pesca e servire.

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