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Antipasti
Chef Bene Insieme - 20/01/2020

Cracker leggeri con crema di avocado e pomodorini confit

Tempo totale : 10 min
Difficoltà : Facile
Kcal : meno di 300 Per porzione
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Ingredienti

4 persone
1 avocado
12 pomodorini confit
Il succo di 1 limone
12 cracker
Timo fresco
Peperoncino in fiocchi
Olio extravergine d'oliva
Sale
Pepe

Avete ospiti improvvisi e non sapete cosa preparare per la cena? Provate a preparare questi cracker leggeri con crema di avocado e pomodorini confit, un abbinamento di sapori mediterranei e la dolcezza dell'avocado per un aperitivo sfizioso ideale per un aperitivo in casa. I cracker con crema di avocado sono degli ottimi stuzzichini per aperitivi estivi, freschi e salutari. È una ricetta vegana e quindi adatta anche a coloro che hanno un' alimentazione vegetariana. Sono i crostini che vanno bene per tutti, con i loro colori accesi invogliano anchei bambini solitamente poco attratti dalle verdure.

Troppo caldo e voglia di un aperitivo analcolico?

Provate a ricavare dei succhi dai caratteristici frutti estivi. Un tripudio di colori e aromi che danno un'infinita possibilità di abbinare dolcezza e acidità.

Provate ad esempio:

Il coctail al mango

Il cocktail alla papaya

Il cocktail con ananas e passion fruit

Freschezza e nutrimento per combattere le torride giornate che ci accompagnano in questo periodo.

Procedimento

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Step 1

Sbucciate l’avocado, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel bicchiere di un mixer. Bagnate con succo di limone, uno spicchio d’aglio, sale, peperoncino e un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva.

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Step 2

Frullate per ottenere una crema.

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Step 3

Spalmate i cracker leggeri con abbondante crema di avocado, spolverate con poco pepe e un paio di pomodorini confit. Finite con una fogliolina di timo.

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