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Antipasti
Chef - 24/06/2024

Crostini con salame Felino

Preparazione : 10 min
Tempo totale : 10 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
8 crostini di pane
45 g salame Felino IGP Sapori & Dintorni Conad
100 g formaggio spalmabile
25 g olive
Pepe q.b.
Olio q.b.

I crostini con salame Felino sono un antipasto irresistibile che unisce la croccantezza del pane tostato alla delicatezza del formaggio spalmabile, il tutto esaltato dal gusto unico del salame Felino. Questa combinazione di sapori semplici e genuini rappresenta perfettamente l'arte culinaria italiana.


Il salame Felino, prodotto tipico parmense

 

Il salame Felino prende il nome dall’omonimo borgo situato nella provincia di Parma, in Emilia-Romagna. Questo salume vanta una lunga tradizione e viene realizzato seguendo metodi artigianali che ne garantiscono l’alta qualità.

 

Caratterizzato da una consistenza morbida e un sapore delicato ma deciso, il salame Felino è prodotto con carne di suino selezionata, macinata grossolanamente e insaporita con sale, pepe e aglio. La stagionatura avviene in ambienti con condizioni climatiche particolari, che conferiscono al salame il suo inconfondibile aroma e sapore. È apprezzato per il suo equilibrio perfetto tra la dolcezza della carne e la leggera nota speziata, rendendolo ideale per essere gustato da solo o come ingrediente in molte ricette.

 

Come preparare i crostini con salame di Felino

 

Questi crostini sono perfetti per essere serviti come antipasto durante un pranzo o una cena, oppure come stuzzichino durante un aperitivo. Per un’esperienza ancora più ricca, si possono abbinare con altri ingredienti come pomodorini secchi, rucola o scaglie di Parmigiano Reggiano. Inoltre, un bicchiere di vino rosso corposo, come un Lambrusco o un Sangiovese, esalterà ulteriormente i sapori del salame Felino e completerà il piatto in maniera eccellente.

Procedimento

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Step 1

Ricavare i crostini pane e tostarli in padella con un filo di olio.

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Step 2

Lavorare il formaggio spalmabile con un po’ di pepe e un filo di olio e tenerlo da parte.

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Step 3

Tagliare in quattro le olive.

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Step 4

Spalmare sul crostino il formaggio, aggiungere le olive e il salame e servire.

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