Le friselle di fette biscottate con pomodori e mozzarelline sono un’idea originale e fresca per l’aperitivo o l’antipasto. Arricchite con olive taggiasche e capperi, sono un trionfo di gusto mediterraneo: pronte in pochi minuti e perfette da condividere.
Friselle: un gusto tutto italiano
Le friselle sono un classico della tradizione del Sud Italia, in particolare di Puglia e Campania. Tradizionalmente preparate con pane biscottato, si gustano dopo essere state ammorbidite con acqua e condite con ingredienti freschi come pomodori e rucola, oppure salmone marinato e cipolla rossa.
Una variante creativa con le fette biscottate
Versatili, leggere e subito pronte, le fette biscottate rappresentano un’ottima base per antipasti veloci. In alternativa alle friselle o alle classiche bruschette, offrono una consistenza più croccante.
Perfette per l’aperitivo, si sposano bene con ingredienti freschi come pomodori, mozzarelline, olive e aromi mediterranei.
Pomodoro, mozzarelline e olive: il perfetto mix mediterraneo
La combinazione di pomodori maturi, mozzarelline fresche e olive taggiasche regala un’esplosione di sapori che richiama i profumi tipici del Mediterraneo. I capperi e la scorza di limone aggiungono una nota sapida e agrumata, mentre l’origano fresco completa il piatto con un tocco aromatico.
Come arricchire le friselle: varianti e idee gustose
Puoi personalizzare la ricetta con ingredienti come:
- Tonno
- Acciughe
- Rucola
- Cetrioli
- Cipolla rossa
Oppure, per un tocco più estivo, aggiungi pezzetti di pesca o anguria insieme alla mozzarella: il contrasto dolce-salato sarà una piacevole sorpresa.
