Home Bene Insieme Ricette Ricette Bimby Ricette Dietetiche Bimby Straccetti di pollo con asparagi
Ricette Bimby
Chef - 25/06/2022

Straccetti di pollo con asparagi

Preparazione : 40 min
Cottura : 15 min
Tempo totale : 0 min
Difficoltà : Facile
pollo-con-asparagi

Ingredienti

4 persone
500 g fettine di pollo Percorso Qualità Conad
1 mazzo asparagi
1 spicchio aglio
Succo di 1 arancia
3 cucchiai salsa di soia
Sesamo qb
Peperoncino qb

Gli straccetti di pollo con asparagi sono un secondo piatto facile e molto saporito, perfetto per qualsiasi occasione. È la ricetta perfetta per la cena in famiglia di tutti i giorni ma anche per un pranzo in compagnia di amici, Essendo gli asparagi un ortaggio primaverile, i mesi di marzo e aprile sono il periodo ideale per cucinare questa ricetta. Ecco come fare.

 

Un piatto sano e nutriente

 

Il pollo con asparagi è un piatto completo, leggero e ricco di nutrienti, perfetto anche per chi segue una dieta ipocalorica. Coniuga infatti le qualità del pollo, animale a carne bianca, ricco di proteine e povero di grassi, e quelle degli asparagi, verdure che donano al corpo fibre e vitamine. Un piatto sano e saporito che coniuga gusto e salute.

 

Come preparare il pollo con asparagi

 

Per la preparazione abbiamo utilizzato il petto di pollo Percorso Qualità Conad tagliato a straccetti e marinato con succo di arancia e salsa di soia. Una volta ben insaporito, il pollo viene cotto in padella con la sua marinatura e separatamente gli asparagi vengono saltati in padella con un po’ d’olio. A completare il piatto una spolverata di peperoncino e semi di sesamo.

 

Come marinare il pollo

 

La marinatura del pollo permette di insaporire la carne arricchendola di profumi e aromi. La marinatura solitamente è composta da un’emulsione che contiene una parte acida, una parte grassa e una parte aromatica.

In questa ricetta lo chef ha creato una marinatura a base di succo di arancia e salsa di soia che conferisce al piatto note aromatiche orientali. Più è il lungo il tempo di riposo più il pollo sarà saporito: noi quindi consigliamo di attendere almeno 30 minuti, fino ad un massimo di circa 2 ore.

Procedimento

/content/dam/conad-corporate/images/ricette/viabagutta/cpq/

Step 1

Tagliare il pollo a listarelle e metterlo in una boule.

ricetta-straccetti-pollo-con-asparagi

Step 2

Spremere l’arancia e aggiungere il succo nella boule.

straccetti-pollo-con-asparagi-ricetta

Step 3

Versare la salsa di soia. Mescolare e lasciar marinare 30 minuti.

pollo-con-asparagi-ricetta

Step 4

Nel frattempo pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle.

straccetti-di-pollo-con-asparagi.

Step 5

In una padella scaldare un filo d’olio, aggiungere l’aglio e farlo rosolare. Aggiungere gli asparagi, salarli e cuocere 5 minuti a fiamma vivace.

straccetti-pollo-con-asparagi

Step 6

Poi toglierli, tenerli da parte, e inserire il pollo nella stessa padella con un po’ della marinata. Cuocere 15 minuti circa, infine regolare di sale.  Servire con gli asparagi e spolverare con sesamo e peperoncino.

Vai alla spesa online
CONAD Percorso Qualità Allevato Senza Uso di Antibiotici Petto di Pollo a Fette 0,250 kg-image
CONAD Percorso Qualità Allevato Senza Uso di Antibiotici Petto di Pollo a Fette 0,250 kg
CONAD Percorso Qualità Arance Tarocco Italia cal. 6 1,5 kg-image
CONAD Percorso Qualità Arance Tarocco Italia cal. 6 1,5 kg
CONAD Percorso Qualità Asparagi Verdi Italia cal. 16/22 mm 500 g-image
CONAD Percorso Qualità Asparagi Verdi Italia cal. 16/22 mm 500 g
Vai alla spesa online

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra per

Filtra tra le seguenti categorie

Punti vendita

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Filtra e ordina

Categorie prodotti
Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.

Hai raggiunto il numero massimo di negozi salvati. Gestisci i tuoi negozi nella sezione dedicata.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.
Clicca su “Procedi” per aggiungere il negozio nell’area personale My Conad e salvare il prodotto tra i preferiti.

Negozio del volantino:

Procedi Annulla Torna al volantino Vai all’area personale