Carpaccio di petto d’anatra, maionese di ribes e crudo croccante

4 persone

Media

carpaccio-petto-anatra-maionese-di-ribes-e-crudo-croccante

Chef Stefano De Gregorio

Un piatto pregiato, da servire come antipasto o seconda portata, anche durante i pranzi e le cene del periodo festivo. La maionese di ribes e il crudo croccante saranno i tocchi originali e stuzzicanti che sapranno rendere il tuo piatto irresistibile.

Ingredienti per quattro persone

  • 1 petto d'anatra: 500g
  • Ribes: 250g
  • Crudo di Parma Sapori&Dintorni Conad: 80g
  • Timo: qb
  • Aglio: qb
  • Rosmarino: qb
  • Salvia: qb
  • Olio extra vergine di oliva: qb
  • Misticanza : qb
  • Sale: qb
  • Pepe: qb

Preparazione

Contenuti correlati

Altri contenuti: