Nido di spaghetti saporito

40 minuti

4 persone

Facile

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Chef Luca Meccheri e Federico Di Chiara

Un primo piatto originale nella forma e tradizionale nel sapore, grazie alla combinazione di guanciale, scalogno e crema di ceci. Che aspetti a provarla?

Ingredienti per quattro persone

  • Carote: 30 g
  • Ceci secchi Verso Natura BIO: 300 g
  • Cipolla: 1/2
  • Guanciale: 100 g
  • Olio extravergine di oliva: qb
  • Pepe: qb
  • Pomodori: 2 (maturi)
  • Sale: qb
  • Scalogno: 50 g
  • Sedano: 1 costa
  • Vino bianco: 1 bicchiere

Preparazione

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