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Chef - 19/06/2024

Hamburger d’estate

Tempo totale : 25 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
4 panini per hamburger
4 Hamburger di Scottona Benessere con Bacon Sapori & Idee Conad
2 zucchine scure Italia Percorso Qualità Conad
4 fette provola
80 g panna
60 g Parmigiano Reggiano grattugiato
8 pomodori secchi sott’olio
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

L’hamburger d’estate è l’essenza del gusto e della convivialità, perfetto per le grigliate all’aperto con amici e familiari. Questo piatto, ricco e goloso, sfrutta al meglio gli ingredienti di stagione, rendendolo non solo delizioso ma anche fresco e leggero, ideale per le serate estive. La combinazione di hamburger di Scottona con bacon, zucchine grigliate, provola e pomodori secchi, il tutto impreziosito da una cremosa fonduta di Parmigiano, crea un’esperienza culinaria che esalta i sapori e regala momenti di puro piacere.

 

Un hamburger per grigliate estive


Le occasioni di consumo per questo hamburger sono infinite: dalle classiche grigliate in giardino alle cene informali tra amici, passando per i picnic al parco o le feste in spiaggia. La sua preparazione semplice e veloce, che richiede solo 25 minuti, permette di godersi il tempo con i propri cari senza rinunciare a un pasto gourmet. Per servirlo al meglio, accompagnatelo con un contorno di patate arrosto o una fresca insalata estiva. Non dimenticate di avere a disposizione una buona scorta di bibite fresche o birre artigianali per completare l’esperienza culinaria.


Varianti d’estate

 

L’hamburger d’estate non è solo un piatto principale, ma anche un simbolo della stagione, della voglia di stare insieme e di condividere momenti speciali. Potete personalizzare il vostro hamburger con varianti di verdure grigliate, diverse tipologie di formaggi o aggiungendo salse fatte in casa per un tocco unico. Ad esempio, mantenendo la stagionalità, potete sostituire le zucchine con le melanzane o i peperoni, che grigliati rendono benissimo.

La Provola può essere sostituita con Caciocavallo, Asiago o qualsiasi altro formaggio che si scioglie, mentre per la fonduta potete utilizzare anche il Gorgonzola o un caprino, altrettanto saporiti e distintivi. Questa versatilità rendono questo hamburger estivo adatto a tutti i palati e perfetto per qualsiasi tipo di evento, rendendo ogni morso un ricordo dell’estate.

Procedimento

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Step 1

Cominciare la preparazione pelando le zucchine e tagliandole in fette sottili per il lungo. Poi ungerle con un po’ d’olio su entrambi i lati e cuocerle per 5-6 minuti su una griglia ben calda. Poi versare la panna in un pentolino e scaldarla fino a raggiungere l’ebollizione. A questo punto aggiungere il Parmigiano Reggiano e frullare il composto in modo da ottener una fonduta dalla consistenza liscia. Tagliare a metà i panini per l’hamburger e tostare la parte interna su una bistecchiera, in modo da renderla leggermente croccante.

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Step 2

In una padella ben calda cuocere gli hamburger di Scottona con bacon per 3-4 minuti per lato.

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Step 3

Poi adagiarvi sopra una fetta di provola e infornarli sotto il grill del forno, in modo da far sciogliere il formaggio.

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Step 4

Una volta pronti tutti gli ingredienti comporre il panino spalmando la fonduta di Parmigiano sulla base, aggiungendo poi l’hamburger con la provola, le zucchine grigliate e i pomodori secchi ben sgocciolati. Chiudere con la seconda fetta di pane e servire.

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