Home Bene Insieme Ricette Primi Piatti Primi Piatti di Pesce Linguine ai frutti di mare
Primi Piatti
Chef - 13/07/2024

Linguine ai frutti di mare

Preparazione : 10 min
Cottura : 35 min
Tempo totale : 55 min
Difficoltà : Facile
linguine-ai-frutti-di-mare

Ingredienti

4 persone
320 g linguine Sapori & Idee Conad
200 g vongole, cozze, gamberi e calamaretti
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini freschi
100 ml vino bianco
200 g pomodorini
Prezzemolo q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Le linguine ai frutti di mare sono un piatto iconico, perfetto per ogni stagione e occasione. Potete prepararlo per una cena speciale o un pranzo domenicale in famiglia, per conquistare i vostri ospiti con un intenso sapore di mare.


Un’esplosione di sapori del mare

 

Le linguine ai frutti di mare combinano vongole, cozze, gamberi e calamaretti, ognuno con il suo sapore distintivo che si armonizza perfettamente con gli altri ingredienti. Optare per vongole, cozze, gamberi e calamaretti freschi garantisce un sapore intenso e ricco. La rosolatura dell'aglio e del peperoncino nell'olio d'oliva crea una base aromatica che esalta i sapori del mare. Sfumare i frutti di mare con il vino bianco aggiunge una nota di freschezza e acidità, mentre i pomodorini donano un tocco di dolcezza e colore. Il prezzemolo tritato, infine, completa il piatto con una nota di freschezza erbacea, bilanciando i sapori e rendendo ogni boccone un'esperienza gustativa completa.

 

Tradizione e innovazione

 

Le linguine ai frutti di mare hanno una lunga tradizione nella cucina italiana, in particolare nelle regioni costiere come la Campania e la Sicilia. Per chi desidera sperimentare, esistono diverse varianti della ricetta. Ad esempio, è possibile aggiungere altri frutti di mare come scampi, capesante o polpo per un sapore ancora più ricco. Un'altra interessante variazione potrebbe includere l'aggiunta di zafferano o peperoncino per un tocco di colore e piccantezza. La scelta di un mix di frutti di mare surgelati di alta qualità può essere una soluzione pratica senza compromettere troppo il sapore. Indipendentemente dagli ingredienti scelti, il segreto sta nell'equilibrio dei sapori e nella cottura perfetta della pasta, che deve risultare al dente per assorbire al meglio il sapore del mare.

Procedimento

step1-image

Step 1

In due padelle separate far rosolare uno spicchio di aglio e un peperoncino e gambi di prezzemolo e far aprire le vongole e le cozze.

step2-image

Step 2

Sfumare entrambe con vino bianco, chiudere con un coperchio e cuocere per 5 minuti. Scolarle e filtrare il sughetto.

step3-image

Step 3

In un’altra padella far soffriggere dell’aglio tritato, del peperoncino e cuocere i gamberi e i calamaretti.

step4-image

Step 4

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Sfumare con vino bianco, aggiungere il sughetto di cozze e vongole e successivamente aggiungere cozze e vongole sgusciate.

www.conad.it

Step 5

Cuocere la pasta in acqua bollente salata.

www.conad.it

Step 6

Scolarle nella padella dei calamari, regolare di sale e pepe. Aggiunger il prezzemolo tritato e servire

Vai alla spesa online
SAPORI & IDEE CONAD Linguine 500 g-image
SAPORI & IDEE CONAD Linguine 500 g
SAPORI & IDEE CONAD Vongole dell'Adriatico al naturale con guscio Surgelate 450 g-image
SAPORI & IDEE CONAD Vongole dell'Adriatico al naturale con guscio Surgelate 450 g
SAPORI & IDEE CONAD Gambero Argentino Selvaggio Surgelato 400 g-image
SAPORI & IDEE CONAD Gambero Argentino Selvaggio Surgelato 400 g
Vai alla spesa online