Chef La blogger di Mammapapera.it - 17/01/2020

Lasagne con verdure e prosciutto cotto

Name: Lasagne con verdure e prosciutto cotto
Prep time: PTAltoM
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1lt Besciamella; 30g Grana padano; 250g Lasagne fresche; 250g Mozzarella; 100g Prosciutto cotto; nullqb Sale; 500 Verdure miste

Tempo totale : 90 min

Difficoltà : Facile

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Ingredienti

4 persone

1 lt Besciamella

30 g Grana padano

250 g Lasagne fresche

250 g Mozzarella

100 g Prosciutto cotto

qb Sale

500 Verdure miste

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Procedimento

Step 1

Fate sgocciolare la mozzarella per una notte in frigorifero (aprite la confezione e appoggiate la mozzarella in un colino piccolo, poggiato su una fondina o un altro contenitore). Il giorno dopo, tagliatela a fette e ponetela in un piatto. Il giorno dopo, tagliatela a fette e ponetela in un piatto.

Step 2

Lavate le melanzane e le zucchine, tagliatele a fette spesse, grigliatele e salate. Si consiglia di svolgere anche questa operazione il giorno prima. Prima di assemblare le vostre lasagne, scaldate la besciamella con un goccino di latte, in mondo da renderla omogenea.

Step 3

In una teglia, distribuite su tutto il fondo un cucchiaio abbondante di besciamella, che permetterà alle lasagne di non attaccarsi. Iniziate a comporre le lasagne alternando i vari ingredienti: iniziate con le lasagne, quindi la besciamella, alcune fettine di verdure, il prosciutto cotto, la mozzarella e ancora la besciamella.

Step 4

Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, avendo cura di terminare con abbondante besciamella, sulla quale spolverizzerete il grana. Infornate a 180°, forno statico sotto e sopra, fino a cottura: potrete considerare le lasagne cotte quando vedrete la superficie bella dorata, ma per sicurezza verificate in ogni caso con una forchetta.