Risotto con zucchine e formaggino

30 minuti

4 persone

Facile

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Chef La blogger di Mammapapera.it

Adatto a grandi e piccini il risotto con zucchine e formaggino è un primo appetitoso adatto a tutte le occasioni.

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Ingredienti per quattro persone

  • Brodo vegetale: 1,5 lt
  • Burro: 1 noce
  • Cipolle: ½ (piccola)
  • Formaggino: 3
  • Grana padano grattugiato: 1 cucchiaio
  • Olio extravergine d’oliva: 1 cucchiaio
  • Pepe: qb
  • Riso: 320 g
  • Sale: qb
  • Zucchine: 1 o 2 (in base alla grandezza)

Preparazione

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