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Secondi Piatti
Chef Chef Stefano De Gregorio - 30/01/2020

Alette di pollo fritte

Tempo totale : 20 min
Difficoltà : Media
Kcal : 500-600 Per porzione
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Ingredienti

4 persone
8 alette di pollo
pangrattato q.b.
farina q.b.
2 uova
olio di semi di girasole
sale q.b.
salsa barbecue q.b.

Alette di pollo fritte con salsa barbecue, una di quelle godurie che abbiamo ereditato dall'America. Thanks God! Un antipasto sfizioso a base di carne al quale non potrà resistere proprio nessuno.

Le ali di pollo fritte sono buonissime se preparate al momento (finestre aperte!) e consumate subito, ancora belle calde e croccanti.

Con le alette di pollo fritte potrete completare un magnifico buffet in piedi, ma anche stupire con un piatto diverso dal solito per una cenetta romantica. Sì, divertitevi a tavola con un piatto che vi faccia usare le mani, leccare le dita, sorridere e dimenticarvi di inutili formalità.

Lo sapete che, un tempo, per mangiare con le mani alle tavole dei grandi Signori, ci si coprivano il capo e il piatto con un grande tovagliolo per poter rimanere nascosti? Fortuna che siamo nati nel futuro: via libera a tutto ciò che è liberatorio!

Oggi, prepariamo insieme le alette di pollo insieme allo chef Stefano De Gregorio, che ci ha rivelato il segreto per farle alla perfezione: basta passarle prima nella farina, poi nell'uovo e, infine, nel pan grattato!

Procedimento

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Step 1

Alette di pollo how to. Step 1 - separare le alette di pollo e pulirle dalla pelle e dal grasso in eccesso

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Step 2

Step 2 - passare le alette nella farina

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Step 3

Step 3 - passare le alette nell'uovo (scolare l'eccesso)

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Step 4

Step 4 - impanarle nel pan grattato (non esagerate)

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Step 5

Step 5 - deliziare le proprie orecchie con il rumore della felicità, ovvero: friggere le alette nell'olio di semi

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Step 6

Step 6 - inondare di salsa barbecue e magniare RIGOROSAMENTE con le mani

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