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Secondi Piatti
Chef - 17/02/2025

Insalata di songino con frutta secca, mela e aceto balsamico

Tempo totale : 10 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
70 g songino
1 mela
80 g Cranberries, Prugne, Mandorle e Nocciole Piacersi Conad
25 ml aceto balsamico
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

L'insalata di songino con frutta secca, mela e aceto balsamico è un piatto sano e leggero, che può essere personalizzato con tante combinazioni diverse. Grazie alla dolcezza della mela, la croccantezza della frutta secca e un gustoso condimento, porterai in tavola tanto sapore e benessere.

 

 Songino, ortaggio ricco di nutrienti

 

Il songino, conosciuto anche come valeriana, è un’insalata molto comune sulle nostre tavole. Grazie al suo sapore delicato, è ottima da consumare da sola o in abbinamento con altri ingredienti. 

Se si vuole arricchire questo piatto con più consistenze, il nostro consiglio è di aggiungere anche qualche foglia di lattuga, per una piacevole croccantezza, o della rucola, che lascia una leggera nota amara molto piacevole.

 

Frutta secca, croccante e nutriente

 

La frutta secca è ideale per arricchire le insalate, perché aggiunge gusto e apporta numerosi benefici nutrizionali. Il mix di cranberries, prugne, mandorle e nocciole usato in questa ricetta è ricco di vitamine e minerali e può essere consumato anche come snack oppure inserito in un frullato da bere dopo l’allenamento.

 

La dolcezza della mela

 

La mela tagliata a cubetti è perfetta per dare la giusta nota e completare questo piatto con ancora più gusto. In generale, la frutta fresca si sposa benissimo con l’insalata e gli abbinamenti che si possono provare sono tantissimi: in estate per esempio, ci si può sbizzarrire portando in tavola una sfiziosa insalata di fichi o la sua versione con le pesche.

 

Procedimento

unire olio e aceto

Step 1

In una boule unire l’aceto con l’olio e un pizzico di sale e mescolare con una frusta.

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Step 2

Tagliare la mela a cubetti.

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Step 3

Unire il songino, le mele, la frutta secca e infine condire.

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