Home Bene Insieme Consigli Cucina Tradizionale e Innovativa Tradizionale italiana Tagliere salumi e formaggi: abbinamenti e composizione
Cucina Tradizionale e Innovativa
di Redazione - 19/06/2023

Tagliere salumi e formaggi: abbinamenti e composizione

tagliere-salumi-formaggi

I taglieri di salumi e formaggi sono una vera delizia per gli amanti del cibo. In un antipasto o un aperitivo non possono mai mancare: sono il modo perfetto per accogliere i vostri ospiti. Combinando sapori e consistenze diverse, questi taglieri offrono un’esperienza gastronomica unica, che può essere arricchita ancora di più attraverso una presentazione attraente. Vediamo quindi come comporre alla perfezione i taglieri di salumi e formaggi: quali sono le regole e le accortezze da usare per portare in tavola un antipasto perfetto.

 

3 salumi e 3 formaggi per un bel tagliere equilibrato

 

Un tagliere che si rispetti vuole almeno tre tipi di salumi e tre tipi di formaggi per garantire una varietà sufficiente. Per creare un tagliere equilibrato, è fondamentale selezionare salumi e formaggi che si completino a vicenda. Ogni componente dovrebbe offrire una combinazione di sapori, consistenze e intensità diverse. Qui di seguito sono riportate alcune opzioni che possono essere considerate:

Gorgonzola e bresaola: l’abbinamento tra intenso e delicato

 

L’abbinamento tra il gorgonzola e la bresaola è una combinazione classica che offre un equilibrio perfetto tra sapori forti e delicati. Il gorgonzola, con il suo sapore intenso e piccante, si sposa alla perfezione con la bresaola, un salume delicato ma allo stesso tempo di carattere. Il gusto intenso del gorgonzola si armonizza con la dolcezza della bresaola, creando un’esplosione di sapori in bocca.

 

Prosciutto Crudo e il Parmigiano Reggiano, l’abbinamento della tradizione

 

La combinazione tra il prosciutto crudo e il Parmigiano Reggiano è una sinfonia di sapori italiani. Il gusto intenso e leggermente salato del Parmigiano Reggiano enfatizza la dolcezza del prosciutto crudo, creando un binomio davvero saporito.

 

Salame e Pecorino

 

Salame e pecorino creano insieme un connubio di sapori robusti e decisi. Il salame, con la sua consistenza corposa e il gusto speziato, trova il compagno perfetto nel pecorino, un formaggio a pasta dura con note di piccantezza e leggera sapidità.

 

Presentazione e decorazione dei taglieri

 

La presentazione di un tagliere di salumi e formaggi è fondamentale per creare un impatto visivo accattivante. Potete scegliere se servire salumi e formaggi insieme o se utilizzare due taglieri distinti, così da assaporare appieno i sapori dei vari prodotti e dare la possibilità agli ospiti di scegliere se optare anche solo per uno dei due.

 

Ecco alcune idee creative per presentare e decorare il vostro tagliere:

  • Utilizzate un tagliere di legno rustico o una grande e piatta tavola da servizio come base. Ciò aggiungerà un tocco tradizionale e caldo alla presentazione complessiva.
  • Posizionatei formaggi e i salumi in modo ordinato sul tagliere, creando una composizione armoniosa. Alternare colori, forme e consistenze per dare contrasto visivo.
  • Aggiungete erbe fresche, come rosmarino o timo, per colorare con un tocco di verde il tagliere. Potete utilizzare anche frutta fresca, come acini d’uva, fette di mela o fichi, per un tocco di freschezza e colore.
  • Mettete a disposizione pane fresco tagliato a fette sottili, grissini o crackers accanto al tagliere, in modo che i commensali possano servirsi comodamente. È possibile arricchire il piatto con ulteriori ingredienti, come miele, olive o verdura in pinzimonio.
Vai alla spesa online
SAPORI & DINTORNI CONAD Tagliere Salame Toscano, Lardo Toscano, Prosciutto Crudo Stagionato 0,120 kg-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Tagliere Salame Toscano, Lardo Toscano, Prosciutto Crudo Stagionato 0,120 kg
SAPORI & DINTORNI CONAD Gorgonzola DOP Dolce 200 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Gorgonzola DOP Dolce 200 g
SAPORI & DINTORNI CONAD Provolone Valpadana DOP Piccante 250 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Provolone Valpadana DOP Piccante 250 g
Vai alla spesa online

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra per

Filtra tra le seguenti categorie

Punti vendita

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Filtra e ordina

Categorie prodotti
Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.

Hai raggiunto il numero massimo di negozi salvati. Gestisci i tuoi negozi nella sezione dedicata.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.
Clicca su “Procedi” per aggiungere il negozio nell’area personale My Conad e salvare il prodotto tra i preferiti.

Negozio del volantino:

Procedi Annulla Torna al volantino Vai all’area personale