La scelta delle vinacce, la competenza nella distillazione e l'accurato affinamento danno origine ad una grappa di grande qualità. Questa grappa di grande fragranza richiama pienamente il Prosecco, massima espressione della tradizione vitivinicola dell'area D.O.C.G. Valdobbiadene. Il profumo è quello morbido della frutta matura, con sfumature di mela verde, di pera e di banana. Al gusto è leggera, armoniosa. La fermentazione controllata delle vinacce, la distillazione sottovuoto ed un accurato affinamento, creano una grappa di qualità superiore che conserva inalterati gli aromi caratteristici del vitigno. Per apprezzare a pieno Cuor di Valdobbiadene Prosecco vi consigliamo di berla in calici di vetro sottile, ad una temperatura di 8-12 °C. Acquavite dal cuore della vigna
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