L’avocado toast è diventato ormai un'icona culinaria negli ultimi anni, grazie alla sua semplicità, al gusto eccezionale e alla sua natura versatile. Questo piatto si è guadagnato popolarità soprattutto negli ambienti urbani, diventando un elemento fisso nei menu di caffetterie alla moda e ristoranti trendy. Oggi vi proponiamo una versione classica che non delude mai: avocado toast con salmone affumicato e uovo al tegamino.
La storia dell’avocado toast
Sebbene l’avocado toast abbia acquisito popolarità recentemente, le origini di questo piatto risalgono agli anni ’90 in Australia. Si dice che il chef australiano Bill Granger sia stato uno dei primi a presentare l’avocado toast nei suoi menu, contribuendo a renderlo una tendenza globale. Da allora, questo semplice e delizioso piatto si è diffuso in tutto il mondo, diventando una scelta preferita per una colazione sana e appagante o per un pasto leggero e nutriente in qualsiasi momento della giornata.
Come preparare l’avocado toast con salmone e uovo
La preparazione dell'avocado toast è molto semplice, il che ha contribuito alla sua diffusione. Basta schiacciare la polpa di avocado su fette di pane tostato e aggiungere condimenti a piacere, come sale, pepe, limone e altre spezie o erbe fresche. In questo caso l’abbiamo mescolato semplicemente con limone, sale e pepe. La possibilità di personalizzare questo piatto con ingredienti aggiuntivi come uova, salmone affumicato, pomodori o formaggio ha reso l’avocado toast una scelta versatile per diverse occasioni e gusti. Il salmone affumicato, con il suo sapore delicato e leggermente salato, si sposa molto bene con il sapore delicato e burroso dell’avocado, mentre l’uovo aggiunge cremosità.
