Antipasti
Chef Luca Meccheri e Federico Di Chiara - 05/02/2020

Golosità di sedano

Tempo totale : 30 min
Difficoltà : Facile
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Ingredienti

4 persone
200 g Crescenza
foglio Gelatina
200 g Prosciutto di Parma
1 Sedano

Ospiti improvvisi? Per offrire un aperitivo gustoso non c’è niente di meglio di queste golosità di sedano: genuine, sfiziose e originali, sono perfette per soddisfare anche i palati più esigenti. Cosa aspetti a provarle?

Procedimento

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Step 1

Mettete a bagno in acqua fredda la mezza foglia di gelatina. Lavate il sedano e tagliatelo a striscioline, cercando di dare a ciascuna la forma di un grissino.

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Step 2

In un pentolino, fate sciogliere la gelatina con due cucchiai di acqua, aggiungete la crescenza e frullate con un frullatore a immersione.

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Step 3

Intingete i grissini nello stracchino fino a un terzo della loro lunghezza, quindi fateli raffreddare in frigorifero per 20 minuti prima di avvolgerli con il prosciutto, a ricoprire il formaggio.

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