Il punto di incontro tra estate e autunno: questa torta salata con funghi e verdure è un piatto unico gustoso e leggero a base di verdure estive e funghi. È il piatto perfetto per salutare le vacanze e prepararsi all’inizio di un nuovo anno lavorativo con la giusta carica e portarla per il tuo pranzo in ufficio.
Come si prepara la torta salata?
Puoi preparare una sfoglia fatta in casa o comprarne una già pronta, così risparmi tempo e il sapore è davvero niente male. La farcitura è molto semplice e ricca ed è a base di uova, Parmigiano grattugiato e provola tagliata a cubetti, sulla quale andranno disposti funghi e verdure, tra cui zucchine, porri e peperoni.
A seconda dei tuoi gusti puoi aggiungere le verdure che più ti piacciono, come zucca (prima ti conviene sbollentarla); carote e altre verdure dolci come le biete, una verdura di tutte le stagioni.
