Questo semifreddo alle pesche con crumble di amaretti è il dessert perfetto per l’estate. Vi si ritrovano freschezza, dolcezza, croccantezza e una punta di acidità; tutto in perfetto equilibrio.
Il semifreddo alla pesca, una delizia estiva
Il semifreddo alle pesche è un dessert fresco e delizioso, perfetto per rinfrescare le calde giornate estive. Unisce la dolcezza delle pesche mature con la leggerezza e la morbidezza del semifreddo, creando un connubio di sapori e consistenze che conquista i palati di chiunque lo assaggi. La base di questo dolce è costituito di crema di pesche frullate, che viene poi mescolata con panna montata per ottenere una consistenza soffice e vellutata. Il semifreddo viene quindi collocato in uno stampo e messo in freezer per qualche ora, fino a quando raggiunge la consistenza desiderata.
Servite i semifreddi alla pesca con dell’amaretto sbriciolato, che crea un piacevole contrasto di consistenze.
Le pesche Saturnia, il tesoro di un territorio
Le pesche Saturnia sono un’eccellenza del territorio italiano, e in particolare della zona della Maremma, in Toscana. Queste pesche si distinguono per la loro polpa succosa e profumata, dal sapore dolce e delicato. La loro caratteristica principale è la colorazione giallo-arancione, che le rende facilmente riconoscibili. Le pesche Saturnia sono il risultato di una combinazione unica di fattori climatici e di un terreno ricco di minerali, che conferiscono loro un gusto eccezionale e una consistenza incredibilmente morbida. Utilizzando le pesche Saturnia nella preparazione del semifreddo, si ottiene un risultato sorprendente e un aroma intenso che esalta la dolcezza e la freschezza del dessert.
