Un dolce light, che sia allo stesso tempo buono e sfizioso? Basta estrarre il meglio della frutta rossa di stagione, come lamponi, fragole, more, mirtilli e ribes, e unirlo a un vellutato yogurt bianco e alla croccantezza delle noci di macadamia.
Così si ottiene un ottimo dessert, fresco e leggero, perfetto per soddisfare quella voglia di dolce che sorge spontanea al termine di un pasto, senza però appesantire troppo o aggiungere un ulteriore carico calorico.
La zuppetta di frutti rossi, inoltre, è perfetta da preparare anche in anticipo e poi servire in porzioni monodose, sbizzarrendosi con la presentazione: si possono scegliere bicchieri o tazze particolari, aggiungere qualche fogliolina di menta come decorazione, magari da alternare a un lampone o a un mirtillo.
E se avanzano un po’ di frutti rossi, usiamoli per un cous cous dolce ai mirtilli con mandorle e cioccolato, ugualmente gustoso e leggero allo stesso tempo.
