Orata in porchetta con insalata alle arance

30 minuti

4 persone

Facile

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Chef Luca Meccheri e Federico Di Chiara

Basta poco per portare in tavola un grande piatto: ecco una ricetta delicata e light per gustare tutto il sapore del pesce e delle verdure di stagione.

Ingredienti per quattro persone

  • Aglio: 2 spicchi
  • Arance: 3
  • Finocchio selvatico: 2 mazzetti
  • Lardo: 100 g
  • Misticanza: 3 mazzetti
  • Olio extravergine di oliva: qb
  • Orate sfilettate: 4 (250-300 g l’una circa)
  • Rosmarino: 2 rametti
  • Sale: qb

Preparazione

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