Home Bene Insieme Ricette Aperitivi e Stuzzichini Pani con le Nocciole
Aperitivi e Stuzzichini
Chef Bene Insieme - 05/04/2019

Panini alle Nocciole

Tempo totale : oltre 90 min
Difficoltà : Media
Kcal : meno di 300 Per porzione
pani-con-le-nocciole-image

Ingredienti

4 persone
200 g di farina, semi-integrale
200 g di farina di segale, semi-integrale
21 g di lievito di birra
1/2 cucchiaino di zucchero
50 g di burro
1/2 cucchiaino di sale
100 g di nocciole
farina, per lavorare

Una merenda? Panini da cestino? Fai tu. Noi ti proponiamo dei deliziosi pani che si arricchiscono del gusto croccante delle nocciole e con tutta l'energia della farina integrale o di segale. Le farine integrali, infatti, conservano più inalterate le proprietà nutrizionali, come la grande presenza di vitamine, tra cui anche l'acido folico. E poi sono naturalmente ricche di fibre, proprio perché i chicchi da cui derivano non sono stati sottoposti ai trattamenti di raffinazione, come nel caso della farina bianca. È proprio la presenza di fibra, conferisce il tipico colore “ecrù”, un po' grezzo della farina integrale. Anche il gusto ne guadagna, più ricco e completo. Il gusto del pane basterà a se stesso o si esalterà con pochi tocchi: un poco di burro, un filo di olio condito con un pizzico di sale e pepe, magari del rosmarino... Il nostro pane ha anche le nocciole, come dicevamo. Quindi il suo gusto è ancora più completo. Le nocciole, infatti, portano in sé un apporto di oli deliziosi, che fanno bene al cuore e vitamine. I sali minerali che contengono aiutano anche ad alleviare la tensione muscolare. E sono buone. Non dimentichiamo che sono la base di una famosa crema spalmabile gianduia a base di nocciole e cacao. Dunque, forse per suggestione..., perché non provi a gustare i panini appena sfornati con un po' di crema al cioccolato? Potrebbero diventare una merenda davvero sfiziosa. Oppure, al contrario, farciscili con una fettina di lardo, una macinata di pepe nero, una colata di miele d'acacia e profumali con del rosmarino fresco. Una super bruschetta? Un antipasto? Fai tu, ma tieni presente che possono essere dei validi alleati per una cena tra amici o per stupire una persona speciale. E il profumo che si sprigionerà in casa durante la cottura sarà davvero invitante!

Procedimento

step1-image

Step 1

Versa le due farine in una scodella capiente e forma una fossetta. Sciogli il lievito in 100ml d’acqua tiepida e aggiungi lo zucchero, poi versa il liquido nella fossetta.

step2-image

Step 2

Impasta il tutto e fallo lievitare per circa 30’.

step3-image

Step 3

Fai sciogliere il burro e aggiungilo all’impasto insieme a sale e circa 150ml d’acqua tiepida.

step4-image

Step 4

Lavora il tutto con l’impastatrice elettrica fino a che l’impasto non si stacchi dai bordi. Copri e fai lievitare per altri 30’.

step5-image

Step 5

Fodera una teglia con carta da forno.

step6-image

Step 6

Trita grossolanamente le nocciole e aggiungile all’impasto lavorandolo sul piano di lavoro infarinato.

step7-image

Step 7

Dividi l’impasto in 10 pezzi e forma dei pani. Intaglia con il coltello le superfici dei pani facendo 1-2 piccoli tagli, poi depositali sulla teglia, coprili con un panno da cucina e falli lievitare per altri 20’.

step8-image

Step 8

Passa la teglia nel forno caldo e fai indorare per circa 20’. Servili quasi freddi.

Vai alla spesa online
SAPORI & DINTORNI CONAD Nocciola Piemonte IGP Tostata 80 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Nocciola Piemonte IGP Tostata 80 g
SAPORI & DINTORNI CONAD Grissini Rubatà 250 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Grissini Rubatà 250 g
SAPORI & DINTORNI CONAD Agnolotti Piemontesi 250 g-image
SAPORI & DINTORNI CONAD Agnolotti Piemontesi 250 g
Vai alla spesa online

Scopri i vantaggi delle Carte Conad!

Entra nel sito

Se sei già registrato, accedi per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Non hai un profilo?

Scegli il tuo punto vendita di fiducia per scoprire i vantaggi della Carta Insieme

Filtra per

Filtra tra le seguenti categorie

Punti vendita

Seleziona un negozio

Effettua la ricerca per scoprire i negozi vicino a te e consultare i volantini

Ops, non sono stati trovati risultati.

Effettua una nuova ricerca o modifica lo spelling della parola inserita

Scegli il negozio

trovati

Filtra e ordina

Categorie prodotti
Operazione andata a buon fine

Servizio prenotazione libri di testo

Stai per atterrare su una piattaforma esterna che gestirà il servizio di prenotazione libri di testo, associato al punto vendita selezionato.

Hai raggiunto il numero massimo di negozi salvati. Gestisci i tuoi negozi nella sezione dedicata.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.

Puoi salvare solo i prodotti dei tuoi negozi.
Clicca su “Procedi” per aggiungere il negozio nell’area personale My Conad e salvare il prodotto tra i preferiti.

Negozio del volantino:

Procedi Annulla Torna al volantino Vai all’area personale