Chef BeneInsieme - 26/10/2022

Hamburger autunnale

Name: Hamburger autunnale
Prep time: PTBassoM
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 1 hamburger di Scottona Sapori & Idee Conad; 120g zucca pulita; 0.5 cipolla rossa; 1 panino per hamburger; 20g zucchero di canna; 1fetta scamorza affumicata; pepe; pomodorini secchi; aceto di vino bianco

Tempo totale : 50 min

Difficoltà : Facile

Kcal : 400-500 Per porzione

Ingredienti

1 persone

1 hamburger di Scottona Sapori & Idee Conad

120 g zucca pulita

0.5 cipolla rossa

1 panino per hamburger

20 g zucchero di canna

1 fetta scamorza affumicata

pepe

pomodorini secchi

aceto di vino bianco

Goloso e con ingredienti di stagione, l’hamburger autunnale è perfetto per godersi al meglio una serata tra amici, una cena davanti a una partita o una serata cinema a casa. Una volta assaggiato, questo novembre avrà tutto un altro sapore!

Cuocere la zucca

A dare identità a questo piatto gustoso sono due ingredienti, uno dei quali è tipico dell'autunno: la zucca e la cipolla rossa di Tropea. Li cuoceremo in forno, tagliati a fettine sottili e conditi con zucchero e aceto.

Sai che di alcune varietà di zucca si può mangiare anche la buccia? Cotta in forno insieme alla polpa diventa morbida e gustosa… e aiuta anche a ridurre gli sprechi alimentari!

Hamburger che passione!

Si mangiano con le mani, sono gustosissimi e personalizzabili in base ai gusti: resistere agli hamburger è impossibile. Fanno subito convivialità, rendono il pasto un momento sociale e scherzoso, soprattutto se condiviso con gli amici.

E allora prepariamone tanti e diversi:

Procedimento

Step 1

Tagliare a fettine sottili la polpa di zucca pulita e a rondelle la cipolla rossa.

Step 2

Disporre la zucca e la cipolla su una teglia ricoperta di carta da forno, spolverarle con lo zucchero e bagnarle con un cucchiaio di aceto. Infornare e cuocere a 150°C per 30 minuti.

Step 3

In una padella antiaderente cuocere l’hamburger per 4-5 minuti, poi girarlo dall’altro lato e proseguire la cottura per altri 5 minuti, senza mai punzecchiare la carne con la forchetta per evitare che perda i succhi. Una volta cotto, spegnere il fuoco, disporvi sopra la fetta di scamorza, coprire con un coperchio e lasciare che il formaggio si sciolga.

Step 4

Tagliare il panino per hamburger a metà e tostare la parte interna. Montare il panino inserendo l’hamburger con la scamorza, la zucca, la cipolla e i pomodorini scolati dall’olio.